Vītināta cūkgaļa Jamon Serrano Pulido Gran Reserva, 100g (svaigi griezta)

Jamon (hamons) – vītināta cūkas pakaļkāja – viena no spāņu iecienītākajām un populārākajām delikatesēm. Hamons ir ibēriešu ēdienu pamats. Cūkas kāja tiek sālīta, žāvēta un vītināta stingri noteiktos apstākļos, kā rezultātā tiek iegūta viena no pasaulē iecienītākajām un populārākajām gaļas delikatesēm, kas praktiski nesatur holesterīnu un ir vispopulārākais gaļas produkts Spānijā. Tirgotavās hamonus var atšķirt pēc cūkas kājas naga krāsas – baltais nags – Jamon Serano, melnais nags – Jamon Iberico. Šo divu hamonu atšķirības slēpjas ražošanas procesa veidā, ilgumā un pats galvenais – dažādajās cūku šķirnēs un to diētās. Jamon Iberico gatavo no Ibērijas melno cūku gaļas. Tās baro pēc speciālas diētas – tikai ar ozolzīlēm – beiota (Bellota vai zīles kopā ar speciālu barību – resebo (Recebo). Hamonu sagriež, to nostiprinot uz speciāla paliktņa – hamonēra. Uz paliktņa šķiņki nostiprina ar nagu uz augšu, pēc tam ar speciālu īsu nazi nogriež ādu un daļu virsējās tauku kārtas. Ar citu nazi – asu un garu- šķiņķi gareniski sagriež plānās, caurspīdīgās strēmelēs. Vislabāk hamonu ēst ar svaigu maizi ,piedzerot klāt glāzi laba spāņu sarkanvīna. Klasisks apvienojums ir hamons un melone. Melones gabaliņus ietin hamona strēmelē un pasniedz galdā. Hamonu var pasniegt arī kopā ar laša uzpūteni, avokado salātiem, apceptām apelsīna šķēlītēm, sparģeļu uzpūteni un pat kopā ar omleti un sēnēm.

Sastāvdaļas:  cūkgaļas šķiņķis, sāls, cukurs, konservanti (E-250, E-252), antioksidants(E-301).

Vītināta 18 mēnešus. Uzglabāt ledusskapī.

Enerģētiskā vērtība 100g. produkta: 1129KJ/270Kcal, tauki 15.9g,tostarp piesātinātās taukskābes 7.2g,ogļhidrāti0.5g,tostarp cukuri 0.2g, olbaltumvielas 31.8g, sāls 5.5g.

Izlietot līdz: skatīt uz iepakojuma.

Ražots: Spānijā. 

Izplatītājs: SIA ”Rialto”

Attēlam ir ilustratīva nozīme. Faktiskais produkta izskats var atšķirties no attēlā redzamā. Saņemot pasūtītās preces, tās var būt savādākā iepakojumā un izskatīties savādāk vai atškirties pēc formas. Aprakstā sniegtā informācija par produktu ir vispārīga un tādēļ tā nevar tikt uzskatīta par identisku informācijai uz produkta iepakojumu. Informācija uz produkta iepakojuma ir pilnīgāka un var nedaudz atšķirties no informācijas, kas sniegta produktu aprakstā. Mēs vienmēr iesakām lasīt un sekot informācijai uz izstrādājuma iepakojuma. Akcijas preču daudzums ir ierobežots.