Govs, kazas un aitas piena maisījums piešķir šim sieram maigu garšu. Populārs spāņu siers, kas bieži tiek kombinēts ar svaigiem augļiem, cidoniju pastu (Membrillo) vai jaunu sarkanvīnu. Lielisks siers, izturēts 3 mēnešus.Sastāvdaļas: kazas, govs un aitas PIENS, sāls, himozīns, lizocīms (OLAS) un sie..