Viens no trim populārākajiem vēžveidīgajiem no Galīcijas. Izmērīti un rūpīgi notīrīti, lai noņemtu visas smiltis. Tos tīra īpašās mašīnās līdz 6 reizēm. Tad tos uzvāra un pievieno attīrītu jūras ūdeni.Recepte:Sastāvdaļas: Attīrītas jūras gliemenes, puse laima, safrāns.Izmantojiet sietiņu, lai atdalī..